Laadukkaat lautaspakastimet korkealuokkaisen valmistajan teolliseen tehokkuuteen

Lynxcool tarjoaa erilaisia ​​levypakastinkokoonpanoja tuotetyypin, tuotantokapasiteetin ja tehtaan asettelun mukaan. Pääratkaisuja ovat mmalumiiniset levypakastimet, pystysuorat lautaspakastimet, automaattiset purkulevypakastimet ja vaakasuuntaiset levypakastimet.

Alumiiniset litteät pakastimet

Lynxcool-alumiinilevypakastimet on suunniteltu lohkopakastussovelluksiin, kuten tonnikalafileen, kalapalojen, katkarapulohkojen ja lihatuotteiden pakastamiseen. Alumiiniset pakastuslevyt sisältävät sisäisiä kylmäainekanavia, jotka tarjoavat suoran lämmönsiirron tuotteen ja jäähdytyspinnan välillä.

Vakiolevymitat ovat saatavilla tavallisiin merenelävien ja lihankäsittelysovelluksiin. Erikoislohkokoot, levymitat ja kylmäainekanavien asettelut voidaan räätälöidä tuotteen paksuuden, tarvittavan jäätymisajan ja jäähdytysolosuhteiden mukaan.

Pystysuuntaiset levypakastimet

Pystylevypakastimia käytetään yleisesti kala- ja lihanjalostuslaitoksissa, joissa vaaditaan kompaktia lohkopakastusta. Tuotteet lastataan pystysuoraan sijoitettujen alumiinilevyjen väliin ja hydraulinen puristusjärjestelmä ylläpitää läheistä kosketusta tuotteen ja jäätyvien pintojen välillä.

Tämä muotoilu auttaa säilyttämään tasaisen lohkon paksuuden ja jäätymiskyvyn toistuvien tuotantosyklien aikana. Pystylevypakastimet sopivat tonnikalalohkoille, katkarapulohkoille, kalafileille ja lihatuotteille, joissa tuotteen muoto ja pinoamistehokkuus ovat tärkeitä.

Automaattiset pystysuuntaiset levypakastimet

Lynxcool toimittaa pystysuuntaisia ​​levypakastimia automaattisilla purkujärjestelmillä prosessointilaitoksiin, joissa on jatkuva tuotanto. PLC-ohjattu järjestelmä hallitsee levyjen avaamista ja tuotteen purkamista, mikä vähentää manuaalista käsittelyä toistuvien pakastustoimintojen aikana.

Automaattinen purku soveltuu monivuoroisiin tuotantoympäristöihin, joissa vaaditaan vakaat sykliajat ja vähemmän kuljettajan osallistumista.

Vaakasuuntaiset levypakastimet

Vaakalevypakastimet on suunniteltu pääasiassa pakatuille tuotteille, jotka on sijoitettu laatikoihin tai tarjottimiin. Vaakasuora levyjärjestely mahdollistaa tuotteiden jäätymisen suoraan lopulliseen pakkaukseensa, joten ne sopivat valmiisiin ruokiin, jalostettuihin mereneläviin ja elintarvikkeisiin.

Pystysuuntaisiin malleihin verrattuna vaakalevypakastimet vaativat vähemmän ylätilaa, ja ne voidaan integroida tehtaisiin, joissa kattokorkeus on rajoitettu.

Vähentynyt kuivuminen ja suurempi tuotetuotto

Levyjen jäädytys vähentää kosteushäviötä, koska tuote jäätyy suorassa kosketuksessa alumiinilevyjen kanssa sen sijaan, että se altistuisi nopealle kylmälle ilmalle.

Ilmasuihkupakastusjärjestelmissä pinnan kuivuminen voi aiheuttaa huomattavaa painonpudotusta, erityisesti arvokkaiden kala- ja äyriäistuotteiden, kuten tonnikalafileiden, kohdalla. Samanlaisissa pakastusolosuhteissa levyjen jäätyminen voi vähentää kuivumishäviöitä alle 0,5 prosenttiin.

Kala- ja äyriäislinjalla, joka tuottaa 20 tonnia päivässä, kuivumisen vähentäminen 1,5 %:lla voi säilyttää noin 300 kg lisätuotetta joka päivä. Tämä on erityisen tärkeää tuotteille, joiden raaka-ainekustannukset muodostavat suurimman osan tuotantokustannuksista.

Levypakastettujen lohkojen tasaiset pinnat parantavat myös varastointi- ja kuljetustehokkuutta. Tuotteet voidaan pinota tiiviimmin kylmä- ja kuljetuskonteissa, mikä vähentää logistiikan käyttämätöntä tilaa.

Levyjen materiaalit ja jäähdytyssuunnittelu

Lynxcool-levypakastimet käyttävät elintarvikelaatuisia alumiiniseoslevyjä, mukaan lukien 5083 ja 6061 alumiini. Nämä materiaalit tarjoavat hyvän lämmönjohtavuuden, korroosionkestävyyden ja pitkäaikaisen kestävyyden äyriäis- ja lihanjalostusympäristöissä.

Kylmäainekanavat koneistetaan alumiinilevyjen sisään ulkoisten hitsattujen putkien sijaan. Tämä rakenne parantaa pinnan lämpötilan tasaisuutta ja vähentää mahdollisia ylimääräisten hitsausliitosten aiheuttamia vuotoriskejä.

Levyn paksuus ja kanavan rakenne valitaan kylmäainetyypin mukaan, mukaan lukien ammoniakki (R717), CO₂ (R744) ja freonkylmäaineet, sekä vaadittu haihtumislämpötila.

Mukautettu levypakastimen muotoilu

Eri tuotteet vaativat erikokoisia pakastuslevyjä ja sykliparametreja. Lynxcool suunnittelee levypakastusjärjestelmät todellisten tuotantovaatimusten mukaan, mukaan lukien tuotteen mitat, päivittäinen kapasiteetti, jäähdytysolosuhteet ja käytettävissä oleva asennustila.

Epätyypillisille lohkokokoille voimme muokata levyn leveyttä, pituutta, paksuutta ja sisäistä kylmäainekanavan asettelua. Ennen valmistusta insinöörimme toimittavat laitepiirustukset ja jäätymislaskelmat varmistaakseen, että järjestelmä vastaa asiakkaan tuotantoprosessia.

Valmistus ja testaus

Lynxcool valmistaa levypakastimia yhdessä IQF-pakasteiden, pakastekuivainten ja jäähdytysjärjestelmien kanssa. Tämän ansiosta suunnittelutiimimme voi harkita koko pakastusprosessia, jäähdytyskapasiteettia ja tehdasintegrointia laitteiden suunnittelun aikana.

Jokaiselle levypakastimelle tehdään ennen toimitusta painetestaus, tiivistystarkastus ja toimintatestit. Räätälöityjä projekteja varten jäädytyssyklin testaus voidaan suorittaa asiakkaan tuotenäytteiden avulla odotetun jäätymissuorituskyvyn tarkistamiseksi.